2013年11月03日

アイスクリームと氷彫刻

本日は、今年4回目の運動会でした。
複数保育園合同の会でしたが、すっかり涼しくなった気候の元、
とても楽しい運動会でした♪


さて、今週水曜日は、アイスクリームと氷彫刻の講習会へ行かせていただきました。

講師は浅見欣則さん。
2011年に、仏国家最優秀職人章(M.O.F.)コンクールの料理・グラシエ部門
に出場され、日本人で初めてファイナリストに残った方(すごい方)

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石のお皿

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初めて見る、木製のエジプト人型をあてて着色

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チョコレートや冷凍いちごで装飾

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氷塊を2時間弱で躍動感ある魚に


聴衆も参加型の講習で、6時間があっという間でした。
製造知識がほぼ無い私ですが、とても楽しく参加させていただきました。

【過去記事 美陽子 洋菓子イベントの最新記事】
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