2014年11月06日

ジャパンケーキショー東京2014【2F/3F 企業展示・喫茶コーナー】

ブログ、お久しぶりになってしまいました(T_T)

先週火曜日は周年記念イベントにつき、たくさんのお客様に
ご来店いただきました。誠にありがとうございます。

これを弾みにクリスマスも頑張ろう!と決心し、
体力作りのため、昼にランニングを45分しよう!と決めて
決行した途端に疲れ果て、先週は声枯れで声が全く出なくなるという失態。

昨日あたりからやっと声が復活しました。
とりあえずウォーキングから始めたいと思います。

では、前回のブログで書いたジャパンケーキショー2014の
感想の続きを書かせていただきたいと思います。

続きを読む

2014年10月19日

ジャパンケーキショー東京2014【5F/4F 作品展示・アジア大会予選】

こんにちは、美陽子です
01c7bae114533080bb21a335ce43ca3047cc848e88_00001.jpg
すでに会期終了となってしまいましたが、今週水曜日の10/15(水)は、
10/14(火)〜16(木)に都立産業貿易センター浜松町会館にて開催されていた、
「ジャパンケーキショー東京2014」に、ひとり行ってまいりました。

工芸菓子の展示や、「トップオブパティシエインアジア」という大会の
日本予選が会場内で行われていたりしていた華やかな雰囲気や、大勢の来場者の
熱気に包まれた会場の様子を是非写真でお伝えしたいところですが、
「作品の許可なき転載は不可」とのことでしたので、思い出の記憶スケッチ
で感想をお伝えしたいと思います。
産業貿易センター2F〜5Fが会場となっており、上階から順にまわりました。

【5F・4F 作品展示】
5Fにはシュガークラフトやチョコや飴の工芸菓子、
4Fにはマジパン細工ののったデコレーション、ガトー
などの作品が展示してあり、たくさんの学生さんが熱心に
作品を眺める姿が多くみられました。

そんな中、崩壊してしまっている作品も多く、
作者の心を思うと、胸が詰まります。

特にマジパン作品には、崩壊したものがかなり多くありました(T_T)
img026.jpg
作品は手の届く位置にむき出し展示の上、この日は雨、
そして人口密度の高い会場内は、湿度高め
img025.jpg
マジパン製のお顔があちこちに(T_T)

また、4Fの実技コンテストゾーンでは、14日(火)15日(水)の
2日間に渡り、両日午前8時〜午後3時まで、第2回アジア大会日本予選
なるものが開催されていました。

私は15日の昼過ぎに小1時間観覧させていただきましたが、7名の選手の
方々(全員男性)が、アメ細工のピエスを組み立ててらっしゃいました。

実技の様子はユーストリームで生中継していました。
(過去のコンテストの様子は、アーカイブにあったと思います。)

皆さん職人としての腕前はもちろんですが、何がすごいって、
かなり雑然とした会場内で向けられ続けるカメラ(動画・写真)、
観衆の視線、写メ、にぎやかなBGM、そして審査員シェフたちのチェック
そんな中で作業するって、すごいですね
img020.jpg
【選手の視界予想図】

こんな環境では私、目玉焼き焼く勇気もありません。

本当に尊敬いたします。技術と集中力と精神力に!

2013年11月03日

アイスクリームと氷彫刻

本日は、今年4回目の運動会でした。
複数保育園合同の会でしたが、すっかり涼しくなった気候の元、
とても楽しい運動会でした♪


さて、今週水曜日は、アイスクリームと氷彫刻の講習会へ行かせていただきました。

講師は浅見欣則さん。
2011年に、仏国家最優秀職人章(M.O.F.)コンクールの料理・グラシエ部門
に出場され、日本人で初めてファイナリストに残った方(すごい方)

IMG_3884.JPG
石のお皿

IMG_3886.JPG
初めて見る、木製のエジプト人型をあてて着色

IMG_3887.JPG

IMG_3890.JPG
チョコレートや冷凍いちごで装飾

IMG_3892.JPG

IMG_3900.JPG
氷塊を2時間弱で躍動感ある魚に


聴衆も参加型の講習で、6時間があっという間でした。
製造知識がほぼ無い私ですが、とても楽しく参加させていただきました。

2013年07月21日

愛起さん展示会

今週末は終業式が行われ、子どもたちはいよいよ夏休み。
image.jpg
昨日からはじまった、ラジオ体操。
私もラジオ体操カードをいただきました


さて、今週火曜日は吹上ホールにて開催された、
パッケージメーカー、愛起さん主催の展示会に行かせて
いただきました。

有名洋菓子店のマダム4名による、「ブランドとは」という
講演会にも参加させていただきました。ありがとうございます。


image.jpg
クリスマス〜お正月の商品がメインです

image.jpg
「マツイ」さんの、営業担当さんと、
顔のパーツが真ん中に集結してる可愛いクマ。

このクマ、リュックサックになっていました。2〜3歳の子が
背負ったら可愛いだろうな…(。-_-。)
オムツが二枚入るそうです。

そして翌日水曜日には、マダムがカーゴ石渡さん主催のラッピング講習
に参加されました。
IMG_6716.JPG
こちらもクリスマス〜お正月のラッピング

いろいろと勉強になりました!
お世話になっている業者さん、いつもありがとうございます(^з^)-☆


2013年04月19日

カメヤマローソク展示会

定休日だった一昨日、マダムとともに、カメヤマローソクさんの
セミナー・展示会に参加させていただきました。

今回の展示会で私が気になったのはこちら。

写真.JPG

当店には、ナンバーキャンドルをはじめとする、
バースデーケーキにぴったりで可愛い、
BCCキャンドルワゴンを設置しておりますが、
バースデーグッズもオリジナルで企画されているとのこと。
これらを使ったキッズパーティーを広めようという提案をされてました。

子持ちとしては、キッズパーティー、一度やってみたいな〜と思いつつ、
なかなか行動に移せないイベントであります。
住宅事情(広さとか、掃除のこととか)で、尻ごんじゃうんですよね。


また、カメヤマローソクさんの展示会なので、
葬祭業者さん向けブースが大半だったのですが、
マダムはそちらも熱心に回ってみえました。

コンパクトでスタイリッシュな最新の祭壇は、
まるでインテリアのようで、「これは焼き菓子什器に使えるかもー」
なんて視点で見てみえましたよ。斬新。

ということで、注文した商品が届くのが楽しみです♪

季節ごとに変化する店内も、是非ご注目ください(^^)

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
にほんブログ村